ヒラタケの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米をといで炊飯器の内釜にいれ、水を２合のメモリまで注ぐ。
   ※下ごしらえの時間で軽く吸水させるので最初にして下さい。

2. 2

   ヒラタケの軸と傘を切り分ける。
   大きな傘は４つに切り分け、中ぐらいの傘は２つに切り分ける。
   小さいのはそのままで。
   軸を適当な大きさにぶつ切りにする。

3. 3

   薄口醤油と味醂と酒を炊飯器に入れて軽く混ぜる。
   ヒラタケを入れて炊飯する。
   炊き上がったら15～30分ほど蒸らし、底から優しく混ぜれば完成。