油が決め手の究極フライドポテト レシピ・作り方
材料（１人分）
- 冷凍ポテト(お好みのカット) 200gほど
- 油 400ml※目安
- ラード 200ml※目安
- 塩 1g
作り方
-
1
鍋に油とラードを入れて火にかける。
170℃ぐらいになったらポテトを入れる。
強火にして30秒～1分ほど揚げ、中火にする。 - 2 3～4分揚げ、ポテトがきつね色になったら引き上げて油を切る。
-
3
ボウルにキッチンペーパーを敷き、ポテトと塩を入れて上下に振る。
塩が全体に回れば完成。
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- 料理名
- 油が決め手のフライドポテト
うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
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