誰でも簡単！柔らか牛すじナス味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ沸かします。
   生姜は千切りにして下さい。
   お湯が湧いたら牛すじと生姜を入れアクがある程度出なくなるまでアクを取り、そこから15分煮込みます。

2. 2

   牛すじを出し代わりに卵を10分茹でます。
   牛すじ、ナスは食べやすい大きさにきり、ナスは耐熱容器に入れラップをしたら600wで2分加熱します。

3. 3

   鍋に☆を入れ弱火にかけお味噌を溶かします。

4. 4

   殻を剥いた卵、加熱したナス、切った牛すじを入れ蓋をし弱火で10分煮込んだら完成！
   お皿に盛り付け輪切りにした小ネギを乗せて下さい。