市場に出回るしらすの多くは、カタクチイワシやマイワシ、ウルメイワシの稚魚 カタクチイワシはほぼ一年中産卵、春と秋がピーク マイワシの産卵期は冬から春にかけて、 ウルメイワシは4月〜6月 イワシの種類によって産卵期がずれているそうです
しらすの日♪しかし、今年の市場の休場日を調べたら5月はほとんど水曜日と日曜日だけども、大型連休は4と5日と8日が休み~ 直接ルートもあるかも知れませんが値段も大型連休だから高いし、普段は記念日の購入をオススメしますがずらして購入がいいかも
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5月がしらす漁が旬の時期であること、
「し(4)らす」が由来で、
この日を「しらすの日」に制定♪♪
美味しいしらすを使ってご飯と一緒に