まるでカフェ！？オートミールで作るスフレパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズを常温に戻すか、レンジで20秒ほど温めて柔らかくしておきます。

   

2. 2 卵は黄身と白身に分けておきます。

   

3. 3 オートミールを耐熱ボウルに入れ、牛乳と混ぜてレンジで500W40秒ほど温めふやかします。

   

4. 4 少し熱くなってるので、保冷剤をあてるなどして少し粗熱を取った方がいいでしょう。
   
   柔らかくしたクリームチーズを加えて混ぜます。

   

5. 5 甘味料、卵黄、米粉を加えてその都度よく混ぜます。

   

6. 6 別のボウルで卵白を泡立ててメレンゲを作ります。

   

7. 7 メレンゲを3回に分けて生地に加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。

   

8. 8 メレンゲの白い泡が見えない程度に混ぜ合わせます。

   

9. 9 フライパンを温めます。
   1分ほど強火にかけた後コンロから外し、濡れ布巾に3秒ほど置いて粗熱をとり、コンロに戻して弱火にします。
10. 10 生地をそっと流し込み、空いたスペースに小さじ1くらいの水を注いでフタをし、蒸し焼きを開始し1分待ちます。

    

11. 11 1分経ったら、生地の上に少し生地をそっと足してのせます。
    再び水を注いでフタをし1分待ちます。

    

12. 12 裏返して水を注いでフタをし、もう1分蒸し焼きします。