大葉が爽やか～しめ鯖の巻き寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おぼろ昆布シート
   
   楽天市場にもあります
   
   今回は、大判海苔でも代用可能ですし、大判海苔の上にとろろ昆布を巻くことも可能です

2. 2

   巻きすにラップを敷き、ご飯を1センチ厚さで全体に広げます。

3. 3

   ✩.*˚ご飯を海苔に敷き詰める時巻き終わりの部分を1.5～2㎝(のりしろ)ほどあけます
   ・大葉
   ・白ごま
   ・生姜の甘漬け
   ・しめ鯖(適度に平たくなるようにカットしたもの)
   乗せます

4. 4

   ✩.*˚生姜の甘酢漬けは絞って水気を切って乗せてください

5. 5

   ✩.*˚真ん中より手前辺りにそれそれの具材を並べます。

6. 6

   まきすとラップを手前から引きあげ、具材が中心にくるように巻き込みます
   最後に強く締めたら形を整えます

7. 7

   ★とろろ昆布シートがない場合
   新たにラップを広げて、全体を包める大きさのとろろ昆布を敷きます。

8. 8

   ラップごととろろ昆布を巻き付けて、
   食べやすい大きさに切ったら出来上がりです