豚肉と水菜のトマトのせ☆ レシピ・作り方

Name: 豚肉と水菜のトマトのせ☆
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 水菜 70g; 豚薄切り肉(もも) 160g; サラダ油(水菜&豚肉) 小さじ1＋小さじ2; ◆塩(水菜) 少なめ一つまみ; ◇塩コショウ 各一つまみ; ★トマト 75g; ★しょうゆ 小さじ2; ★オイスターソース 大さじ1.5; ★砂糖 小さじ0.5

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約15分
500円前後

maro_mee *

豚薄切り肉とサッと炒めた水菜も添えて
オイスターソースで和えたトマトとどうぞ☆
オイスターのコクにトマトの酸味でサッパリと★

材料（2人分）

水菜: 70g

豚薄切り肉(もも): 160g

サラダ油(水菜&豚肉): 小さじ1＋小さじ2

◆塩(水菜): 少なめ一つまみ

◇塩コショウ: 各一つまみ

★トマト: 75g

★しょうゆ: 小さじ2

★オイスターソース: 大さじ1.5

★砂糖: 小さじ0.5

作り方

1

トマトは1.5〜2㎝角に切り★の調味料と合わせてトマトソースを作っておきます。
2

水菜は洗って5㎝に切り揃える
豚薄切りも広げて3等分程に切り揃えます。
フライパンに油小さじ1を入れて水菜と◆塩を入れてサッと炒めます※炒め過ぎ注意です。
3

炒めた水菜はお皿に盛り付けておきます。
4

再びフライパンに油小さじ2を入れて、豚肉を炒めていきます。
◇塩コショウを振って火が通るまで炒めます。
5

豚肉も火が通ったら、水菜の入ったお皿に盛り付けます。
手順1のトマトソースを上にかければ完成です☆
お肉と水菜も一緒に召し上がれ☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水菜は生だと苦味で食べにくいので、サッと塩で炒めると食べやすくなります。火を通し過ぎない事がポイントです☆ 豚薄切りはロースでもモモでも◎

きっかけ

残ってる水菜を消費したかったのと、トマトも有ったので作りました。

公開日：2021/07/02

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このレシピを作ったユーザ

maro_mee * 『オートミールdeキムチチャーハン』『定番♩豚の生姜焼きをトマトで♩』『お手軽♪サバ缶で大根の煮物♩』『海老とアボカドのホットサラダ☆』 Pickupレシピに掲載して頂きました。沢山のご訪問ありがとうございます❤︎ レシピは一人分だったり二人分だったり(*ˆˆ*) 在宅勤務の日々✎... お休みはゆる〜りと好きなものをcooking お料理してる時間が癒しです‪‪*