ラディッシュでピンク色のたまごピクルス レシピ・作り方
材料（10個人分）
- うずら卵 1パック／10個
- 赤丸ラディッシュ 5～10個／80ｇ位
- 調理酢 約1カップ
作り方
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1
水を入れた鍋に
うずら卵を入れてから
中火で沸騰してから約2分間ゆでて水で冷やして皮を剥きます
※市販のうずら卵水煮でも可。
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2
ラディッシュの茎と根元を切り落とします
※葉もたくさん栄養があるのでサラダや味噌汁の具など別の料理に使ってくださいね。
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3
綺麗に消毒した容器に
うずら卵と
ラディッシュの根の部分
を入れます
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4
酢を卵とラディッシュが全部浸かる位入れます
-
5
6時間位経過してますが、上の半分に赤色が
広がっています。
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6
適度なところで混ぜてください。
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7
1日以上付けたらラディッシュの紅色は抜けていきます
たまごはラディッシュによって濃さは毎回違いますがピンク色になったら完成です
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8
追加
ミートボールと一緒にしておくと食べやすいです
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関連情報
- 料理名
- 卵ピクルス
れいにゃ～ん✿
家でも手軽に美味しく食べたいと思って想像しながらちょこちょこ試しています
レポートを送ってくれた方(*´ー｀*)ありがとうございます☆*。
щ(°Д゜)゛今バタバタしています^^;
やっぱり楽天レシピと関わってきたみなさんのおかげで励まされてご飯を一切作ってこなかった私を変えてくれたから
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全て生でも食べれますが、表皮が紅色なので、
うずら卵と酢漬け（ピクルス）で着色して
飾れば色鮮やかになります