ピーマンのきんぴら♩パプリカも入れて彩りも◎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカピーマンの重さはそれぞれ、この状態で計ったものです。

2. 2

   洗ってヘタと種を取り除き縦に5〜8㎜幅で切ります
   ◇だし汁◆調味料は合わせておきます

3. 3

   フライパンにごま油をひいて、鷹の爪を入れて弱火で油に香りをうつします。香りが立ったらパプリカから入れて、中強火で1分程炒めます。

4. 4

   ピーマンも入れます。
   フライパンをゆすりながら1分程中強火で炒めます。

5. 5

   ◇だし汁◆調味料を入れます。煮たったら少し火を弱めて2分半ほど炒め煮にしていきます。
   時間あれば濡れ布巾を用意します。

6. 6

   火を止めて白ごまをふります。濡れ布巾の上で粗熱を取って完成です。
   ※粗熱を取らなくても◎

7. 7

   多めに作ったので保存容器に入れて翌日用にしました♩