簡単すぎる!!燻製器で作るサラミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛豚ミンチに塩、砂糖、細かく刻んだバジルを入れ、しっかりこねます。

2. 2

   棒状に成形し、冷蔵庫で1日乾燥させます。

3. 3

   80℃30分で熱乾燥。

4. 4

   80℃で90～120分、サクラチップで燻製。

5. 5

   2週間冷蔵庫で乾燥させて出来上がり。