モロヘイヤ＆卵の味噌汁☆ほっこり落ち着く… レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤはよく洗い、茎と葉に分け一口大にする。玉ねぎは細切り。

2. 2

   鍋に水、きざみあげ、玉ねぎ、モロヘイヤの茎を入れ火にかける。沸騰したら、いりこ粉を入れ、溶き卵を流し込み、さっと火を通し、火を弱めモロヘイヤの茎をいれる。

3. 3

   すぐに味噌を汁で緩めながら溶かし、ひと煮立ちさせたら出来上がり。
   はー、モロヘイヤのコクトロ…好き。
   食物繊維に豊富なビタミン、ミネラル…女性には大切な野菜なので、妊婦さんにも！

4. 4

   いりこ粉は各家庭いつものだしでもOKです！味噌の調整をお願いします！