菊菜で白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   朝、豆腐をザルの上に置いて水切をしておく
   (夏場は、腐りやすいので冷蔵庫で…)

2. 2

   菊菜は、熱湯に１、２分浸けた後 水につけ冷まします。
   水から取り出し 絞って水気を切ります。
   ３mm位に細かく切っておきます。
   人参も縦４等分にして薄く切っておきます｡

3. 3

   夕方
   ボールに水気が切れた豆腐、菊菜、人参、味噌、砂糖を全て入れ混ぜ合わせれます。
   器に盛り付けたら出来上がりです。