菊菜で白和え レシピ・作り方
材料（４人分）
- もめん豆腐 ２丁
- 菊菜 1把
- 味噌 大さじ３
- 砂糖 大さじ３
作り方
-
1
朝、豆腐をザルの上に置いて水切をしておく
(夏場は、腐りやすいので冷蔵庫で…) -
2
菊菜は、熱湯に１、２分浸けた後 水につけ冷まします。
水から取り出し 絞って水気を切ります。
３mm位に細かく切っておきます。
人参も縦４等分にして薄く切っておきます｡ -
3
夕方
ボールに水気が切れた豆腐、菊菜、人参、味噌、砂糖を全て入れ混ぜ合わせれます。
器に盛り付けたら出来上がりです。
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