材料（4人分）
- 冷凍ほうれん草
- 100グラムくらい
- 油揚げ
- 1枚
- しめじ
- 2分の1パック
- 水
- 800ミリリットル
- 塩麹
- 大さじ2くらい
- 塩
- 適量
作り方
-
- 1
- 油揚げは油抜きせずに、細切りにする。
大き過ぎる時には半分に切る。
-
- 2
- しめじは固いところを切り落として大きければ食べやすい大きさに切る。
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- 3
- 鍋に水、しめじを入れて中火で5分くらい加熱する。
-
- 4
- 冷凍ほうれん草、油揚げ、塩麹を入れて2分加熱する。
-
- 5
- 塩で味をととのえたら出来上がり！
おいしくなるコツ
生のほうれん草の時には一度湯通しするといいです。
油揚げは油抜きをしてもいいです。
きっかけ
塩麹で美味しいレシピを考えました
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