生おからで ふっくら ミートボール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにする
   ニンニクがきにならなければ
   少量みじん切りにして
   オリーブオイル①を入れ
   一緒に フライパンで炒める

2. 2

   塩胡椒で下味をつけ
   きつね色になるまで
   玉ねぎを炒めていく
   
   炒まったら 冷ます

3. 3

   ボールに★のマークの
   材料を入れて
   しっかり 粘りが出るまで
   練り合わせていく
   
   生おからが かなり水分を
   吸ってくれるので
   つなぎが無くても
   割と まとめやすいです

4. 4

   粘りが出たら 先に炒めて
   おいた 玉ねぎを
   入れて 再び 満遍なく
   混ぜ合わせる
   
   肉ダネが緩いようなら
   生おからを 少しずつ足すか
   片栗粉を足すと 調整しやすいです
   (分量外)

5. 5

   肉ダネを 一口台に丸めて
   フライパンにオリーブオイル②
   を入れて 両面を焼いていく

6. 6

   両面焼いたら
   出汁②を回しかけ
   蓋をして 5分程度蒸し焼き
   
   5分後 火の通りを確認し
   完成！
   
   お好みで この時
   ケチャップやお好みの
   ソースをかけるのも おススメ