照り照り！鳥ごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は、一口大のそぎ切りにして、◎の調味料を揉み込んで少し置いてから片栗粉をまぶす

2. 2

   ごぼうは4センチくらいに切って1/2-1/6等分にして分量外の酢水に、晒す。太さによって等分変えてください。

3. 3

   ごま油を熱したフライパンに鶏胸肉を並べて中火でこんがり焼く。一旦取り出しておく。
   片栗粉が油を吸うので、油は少し多めで良いと思います。

4. 4

   ごま油大さじ1をそのままのフライパンに入れて、ごぼうを軽く炒める。

5. 5

   ごぼうに火が通ったら★を入れて火が通るまで中火で煮る。鶏肉としょうゆを入れて煮詰めて出来上がり。ネギとか七味を、振りかけても美味しくいただけます。