チーズタッカルビ レシピ・作り方

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sweetcafe
今いろんなところで大人気です。

材料（４人分）

とり肉(モモまたはムネ)
２枚
人参
１本
玉ねぎ
１個
エリンギ
２本
ピーマン
３個
キャベツ
６枚くらい
とけるチーズ
200g
ごま油
大１
塩こしょう
少々
酒
大１
★コチュジャン
大１
★しょうゆ
大２
★砂糖
大２
★みりん
大１
★おろしにんにく
小１
★おろししょうが
小１
★粉唐辛子
小１

作り方

  1. 1
    ＜準備＞
    ★調味料をボールに合わせておく。
    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうと酒で下味をつけてから合わせた★調味料に10分ほど漬け込む。
  2. 2
    ＜準備２＞
    にんじんは5mm位の輪切り、玉ねぎくし切り、エリンギとピーマン乱切り、キャベツ一口大に切る。
  3. 3
    深めのフライパンにごま油を入れ、キャベツ、人参、玉ねぎ、エリンギ、ピーマン、鶏肉の順に入れ、ふたをして８分ほど中火で煮る。肉の漬け汁は残しておく。
  4. 4
    漬け汁を回し入れ、具に火が通ったら、とけるチーズを全体にのせてふたをする。
  5. 5
    チーズがとけたらできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛さ調節はコチュジャンと粉唐辛子の量を増減してください。甘いのがお好きな場合は砂糖を増やしてください。 チーズをたっぷり入れると美味しいです。

きっかけ

お店で食べた味を参考に、家にあるもので作ってみました。

公開日：2018/03/30
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カテゴリ
タッカルビキャベツ鶏むね肉

このレシピを作ったユーザ

sweetcafe 紅茶とスイーツ好きです。 料理は基本的に好きなのですが、最近なかなかできません。 もっと腕をあげたいなぁ。

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