水菜と白身魚のさわやか蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚を食べやすい大きさに切る。

2. 2

   水菜を洗ってざく切りにする。

3. 3

   フライパンに水菜の半分を敷き、1を上に並べて、残りの水菜をかける。

4. 4

   3に日本酒とポン酢と胡麻油を混ぜてかける。

5. 5

   4を蓋して火にかけ、弱火で5分ぐらい加熱する。様子を見て、適度にかき混ぜてから蓋をして更に5～10分加熱する。

6. 6

   水菜がしんなりして、魚の色が変わって火が完全に通ったか確認してOKなら皿によそう。