おもてなしにぴったり☆3種のミニミニお餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいておろし金で下ろす。

2. 2

   大根おろしに、鰹節、醤油、柚子果汁、を入れ軽く混ぜて辛味餅のもとを作る。

3. 3

   大葉は、半分に切り、柚子の皮は1センチ位に切る。

4. 4

   ボウルにきな粉、三温糖を入れ軽く混ぜてきな粉餅のもとを作る。

5. 5

   干し柿は小さめにスライスしておく。

6. 6

   切り餅を半分に切る。
   ※スリットが入っている餅なら手で割れます！

7. 7

   オーブントースターにキッチンペーパーをしき、その上に、餅が重ならないように置き、中火で5分位焼く。
   ※餅が焦げないように時々見る。

8. 8

   餅4個に、辛味餅のもと、大葉、柚子の皮を載せる。

9. 9

   別の餅4個には、きな粉餅のもとをまぶしておく。

10. 10

    別の餅4個には粒あんを乗せ、その上に干し柿のスライスを乗せる。

11. 11

    大皿に餅を彩りよく盛り付け、飾りに南天の葉（分量外）などを添えたら出来上がり！