ホタテとサーモンの和風カルパッチョ レシピ・作り方

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Mats29
これぞ和洋折衷！大葉の風味とオリーブオイルが奏でるハーモニー♪

材料（2-3人分）

ホタテ（刺身用）
2人前
サーモン
2人前
玉ねぎ
1/2個
大葉
5枚
白髪ねぎ
1/3本分
☆醤油・青じそドレッシング
各大さじ2
☆オリーブオイル
大さじ1
いくら
大さじ2
黒こしょう
少々

作り方

  1. 1
    玉ねぎをスライスし、お皿の一番下に敷く。
  2. 2
    サーモン、ホタテを円状に盛る。
  3. 3
    大葉を千切りし、白髪ねぎと和えてお皿の真ん中に盛る。
  4. 4
    いくらを全体に散りばめ、☆を混ぜて全体にかけ、黒こしょうで仕上げたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

たまには贅沢に、お刺身を洋風にしようと思い。

公開日：2016/12/04
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カテゴリ
サーモンカルパッチョホタテ

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Mats29 居酒屋でのバイト経験を活かし、お酒に合うもの・少し工夫した創作料理を作ってます。 出身地：北海道 居住地：東京 既婚・子供ニ人・アラフォー

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