絶妙の火加減♪ふっくら美味い鯖の塩焼き(^-^)/ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖に切れ目を3箇所ずつ入れます
   ※盛り付ける方向に合わせて切れ目を入れてください

2. 2

   お酒と塩を入れます。その時塩は小さじ1をお酒に溶かして下さい。鯖の裏面を上にして並べて下さい。その上に残りのお塩小さじ2分の1を鯖の裏面に掛け、10分漬け置きます

3. 3

   10分後に裏返し、表が上にくるように並べます。その上に裏と同じように残りの塩を振りかけてまた10分〜20分寝かせます

4. 4

   魚焼きグリルに並べ、中火〜強火（間ぐらい）で8分焼きます。焼き上がれば火を止め、そのままグリルを開けずに、3分間蒸らします

5. 5

   あとは、大葉、レモン、大根おろしと一緒に盛り付けたら出来上がり♪