もやしのゆかりナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしはさっと水で洗います。（もやし特有のクセのあるにおい？がだいぶ取れます。特に、鮮度の落ちてきたもやしだと特に強くなります）

2. 2

   鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、もやしをさっとゆでます。
   30秒くらい（冷蔵庫から出したての冷たいもやしならもう少し長く）/しゃっきり食感を残してゆでます。

3. 3

   ざるにあげ、水気をしっかり切ったら、ボウルなどの容器に入れて、ゆかり、鶏ガラスープの素を加えて混ぜます。

4. 4

   仕上げにごま油を回しかけ、全体を和えて完成です。