カボチャのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにします。
   栗かぼちゃは皮をむいて、電子レンジもしくは炊飯器で加熱（レシピID：1970009558
   ）してやわらかくしておきます。

2. 2

   フライパンか厚手の鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒めます。（透明～茶色になるくらいしっかり）
   急ぐときは、バター、玉ねぎをボウルに入れてラップをし、レンジ加熱で。透明になるまで）

3. 3

   鍋に①のカボチャ、②の加熱した玉ねぎ、牛乳（豆乳）、コンソメ、塩、胡椒を加えます。

4. 4

   ハンディブレンダーを使ってなめらかになるまでミックスします。

5. 5

   鍋を加熱し、スープがふつふつとしてきたらお皿に移し、彩りにパセリ、コーヒーフレッシュ（あれば）をトッピングして完成です。