ゴーヤの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを半分に切り、わたをとり、薄くスライスし、
   材料の塩を振り、塩もみをする。
   １時間くらい置き、水洗いしよく絞っておく

2. 2

   みりんと味噌、テンメンジャン、醤油を混ぜておく

3. 3

   フライパンにゴーヤを入れ、砂糖をまぶし、火をつける。中火くらいでよくかきまわして、砂糖をなじませながら、水分を飛ばす。

4. 4

   混ぜておいたみりんと味噌、テンメンジャンを回しかけしてさらに煮詰め手出来上がり

5. 5

   ご飯にかけていただいても美味しいです。