イカと里芋の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮を剥いて、ひとくち大に切り、水にさらす。
   
   鍋で、水から入れて5分程度下茹でする。

2. 2

   イカは足、内臓、軟骨を取り、流水で洗う。
   食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋に＊を入れて火にかけ、フツフツしたらイカを入れ、さっと火を通して取り出しておく。

4. 4

   3に下茹でした里芋を加えて煮る。
   里芋が柔らかくなったらイカを戻し、強火にして煮詰める。