クコとチンゲンサイの酒粕雑炊 レシピ・作り方
材料（2人分）
- クコ 大さじ1
- チンゲンサイ 150グラム
- お湯 500ｃｃ
- 粉末だしの素 小さじ1/3
- 酒粕 50グラム
- 冷やご飯 200グラム
- 水 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 塩 少々
作り方
- 1 お湯にだしの素を溶かして沸かす。酒と塩を加える。
- 2 チンゲンサイをざく切りにして、1に加えてさっと煮る。
- 3 再び沸騰したら、冷やご飯を入れてほぐしながら煮る。クコをこの時に加える。
- 4 酒粕をレンジで600wで30秒～1分ぐらい様子を見ながら加熱し、水を少しずつ加えてとろりとなるまで溶かすように混ぜる。
- 5 4を5に加えて良く混ぜ、再び沸騰してくるまで良く混ぜながら煮る。
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