ヤリイカと菜の花のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヤリイカはワタと骨をひきぬき、胴と目・ゲソを切り離す。皮をむきます。胴とゲソを使います。胴は１ｃｍくらいの輪切りにします。

2. 2

   ミニトマトはヘタをとり半分にカットします。
   パスタをゆでる鍋に湯を沸かし、表示時間どうりにゆで始めます。

3. 3

   フライパンにお湯をはり４ｃｍ程度にカットした菜の花をさっとゆでます。色が鮮やかになったらすぐ引き上げます。※茎部分がやわらかくなればＯＫ

4. 4

   ３のフライパンの水気を切り、フライパンを弱火で熱してオリーブオイルをひき、薄切りにしたにんにくを炒めます。

5. 5

   香りがでてきたら、ヤリイカとミニトマトを炒めます。火が通ってきたらさらに菜の花を加え、☆をあわせます。お好みで★で味をととのえてください。

6. 6

   ゆであがったパスタと大さじ１杯位の湯で汁と【５】を強火でさっと混ぜ合わせたら完成です。