簡単☆ストウブ鍋でごぼうと舞茸と豚肉のシンプル蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは洗って5ミリくらいの斜め薄切りにし、５分ほど水にさらす。
   ※私は皮をピーラ―でむいています。

2. 2

   豚肉の両面に塩コショウをふる。
   厚手の鍋に下からごぼう、ほぐした舞茸、豚肉をひろげてのせる。豚肉のうまみが野菜にしみるように。

3. 3

   酒加えて、中火にかける。蒸気が出てきたら、弱火にして10分ほど蒸す。
   ごぼうがやわらくなったら完成。

4. 4

   そのままでも、お好みで酢でさっぱりといただいてもおいしいです。