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ゴーヤとキノコのバター醤油炒め レシピ・作り方

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nocco213
夏も終わりなのにたくさんゴーヤを頂き、冷蔵庫に買いだめしたキノコと合わせてみました
みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

ゴーヤ
１本
ベーコン
2枚
エノキ
半袋
舞茸
１パック
エリンギ
１本
コンソメ顆粒
小さじ半分
バター
１５g
醤油
大さじ１強
サラダ油
適宜
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作り方

  1. 1
    エノキは石づきを切りすて、適当な大きさにほくし、エリンギ・舞茸は手でさいて食べやすい大きさに、ベーコンは細切りにする。
    ゴーヤは５mmくらいの薄切りにする。
  2. 2
    温めたフライパンにサラダ油をしき、材料すべてを入れる。中火～弱火でしんなりするまで炒める。
    （あまり触らず、焦げないように動かす程度）
  3. 3
    しんなりしたら、コンソメ・醤油・バターを入れよく合わせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

特にありませんが、ゴーヤは５mm以下で薄めの方が合うと思います。

きっかけ

時期がおわったのにゴーヤをたくさん頂き、チャンプルーも飽きたので秋のきのこと合わせて調理してみました。

公開日：2013/09/28
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関連情報

カテゴリ
まいたけ
料理名
ゴーヤときのこのバター炒め

このレシピを作ったユーザ

nocco213

つくったよレポート（ 1 件）

2016/08/09 16:55
ゴーヤチャンプルとはまた違って、バター醤油いいですね(*^_^*)
く〜じら♪
レポートありがとうございました。美味しそうにできましたね♪。 承認遅くなりましてすみません。

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