しべりあ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まな板にしかくいスポンジを置き、その上下に菜箸を置く。
   
   菜箸に添いながらスポンジを切り、１～２ｃｍ厚にする
2. 2 １８×１８ｃｍの型に置クッキングシートを敷き、その上に切ったスポンジを一枚置く
3. 3 鍋に水を寒天を入れて中火にかけ、寒天が溶けたらつぶあんを加える
4. 4 つぶあんが寒天液に馴染み、沸騰したら火を止めて鍋を水を張ったボールにつけ、粗熱を抜く
5. 5 粗熱が抜けたら②に流し、残りのスポンジを上に乗せる
6. 6 冷蔵庫で冷やし固める
7. 7 型からだし、８等分に切る