モッツァレラとグリーンピースのミントサラダ レシピ・作り方

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モモグラモ
グリーンピースのきれいな緑色で幸せになれるハーブたっぷりのサラダです。

材料(2人分)

モッツアレラ
120g
冷凍グリーンピース
カップ1
ミントの葉っぱ
6枚
バジル
6枚
オリーブオイル
ふたまわし分
パルメザンチーズ
大匙1
レモン汁
2分の1個
岩塩
適量
ブラックペッパー
お好みで

作り方

  1. 1
    グリーンピースは解凍をし、水気を切って冷やします。ハーブ類は千切りにします。
  2. 2
    ミントをお皿に盛り、手で好きな大きさにちぎりながらモッツアレラを乗せます。
  3. 3
    パルメザンチーズを振りかけたら、レモン汁を全体にかけ、オリーブオイルを回しがけ、ハーブを散らします。岩塩をぱらぱらっとちらし、ブラックペッパーをたっぷりかけます。
  4. 4
    出来上がりです!

おいしくなるコツ

グリーンピースはやわらかすぎないといいです。フレッシュなものだともちろんもっとおいしいです!

きっかけ

特売でモッツアレラが2個で1.5ポンドだったので纏め買いしてしまいました。いつもトマトとではつまらないのでグリーンピースと頂いたらミントがすっきり、おいしかったです。

公開日:2013/04/11

関連情報

カテゴリ
グリーンピースその他の乳製品
関連キーワード
ハーブ サラダ 野菜 お豆
料理名
モッツァレラとグリーンピースのミントサラダ

このレシピを作ったユーザ

モモグラモ ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、 日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ 「ロンドン工夫しながら豊かな生活」 http://mograla.blog56.fc2.com/ 「UKモモグラモのご飯の日記」 http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/

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