しっとり柔らか☆ゆず味噌ささみ、秘密は冷凍 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆずの皮は白いところを避けるように薄くピーラーで剥き、細かくして冷凍をしてあったものを使いました。果汁も冷凍をしてあったものです。

2. 2

   ジップロックにお味噌、ゆずの皮と果汁をいれ、ささみも加えます。しっかり満遍なくささみにお味噌MIXを行き渡らせたらそのまま冷凍します。

3. 3

   冷凍が２度重なってしまいますが（ゆず）香りが損なわれることはありませんでした。もちろん生が手に入るなら生をお使いください。

4. 4

   焼きたいときに冷蔵庫で解凍し、オーブンやグリルなどでお味噌もついたまま焼きます。オーブンなら１８０度で一度途中でひっくり返し２０分ほどでした。

5. 5

   お好みで黒胡椒などをふってお召し上がりください。