ケールは茎が硬いです。葉っぱはすぐにゆだってしまいますので茎の硬い部分をそいでおいてあげると均等に茹で上がります。
最初はあまり興味がないどころか敬遠していたケール、食べたら小松菜のようでおいしかったです。それ以来たびたび和風にいただいています。
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