シナモントリュフ、大人のダークチョコレート。 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ピュアカカオ（７０％） ３０g
- 生クリーム ５０ml
- お砂糖 大匙３
- シナモンパウダー 小さじ４分の１
- ココアパウダー 適量
作り方
-
1
お鍋にチョコレートを入れ溶かします。湯銭にかけるといいと思いますが、私は面倒くさいので弱火でやりました。お砂糖を加えて焦げないように練ります。
- 2 生クリーム、シナモンパウダーを加えて火を止めてかき混ぜます。そのまま冷水をはったボールで少し荒熱をとります。
- 3 トレイなどにココアパウダーを広げておきます。ある程度チョコレートが硬くなってきたら手に少しココアパウダーをつけ、お好きな形にまとめてトレイのココアパウダーのうえで転がします。
- 4 そのままプチカップなどにいれて冷蔵庫へ。冷えて硬めになったら出来上がりです。
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モモグラモ
ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、
日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ
「ロンドン工夫しながら豊かな生活」
http://mograla.blog56.fc2.com/
「UKモモグラモのご飯の日記」
http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/
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