ラディッシュで菜飯、ゴマたっぷり。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ラディッシュは葉っぱつきのを選んでください。イギリスだったらWAITROSEとかにあると思います。
2. 2 葉っぱと本体のくっつく根元のところ、砂がたまっているので、そこを切り落として葉っぱもラディッシュもきれいにしっかり洗います。
3. 3 葉っぱは２センチくらいに、ラディッシュは１ミリくらいの平切りにします。ジップロックに入れてお塩を入れてしっかりもみます。その後冷蔵庫で一晩。
4. 4 水がたっぷり出てくるので、水気を切って熱々ご飯に載せたら、ゴマをたっぷりかけていただきます。塩気がしっかりありますが、ほんの少しおしょうゆをたらしてもおいしいです。
5. 5 逆に塩気が入りすぎてしまっていたら、少しお水で戻してあげておしょうゆで整えてもおいしいです。ゴマの代わりに千切りしょうがを添えても。