美味しいジュ～シ～鶏のからあげ！レシピ・作り方

Name: 美味しいジュ～シ～鶏のからあげ！
Total time: 1 h
Yield: 3～4
Ingredients: 鶏モモ肉 2枚; 片栗粉 適量; ※卵白 1個分; ※醤油、酒 大さじ2ずつ; ※中華あじの素 小さじ1; ※生姜、ニンニク 1片; ※ごま油 小さじ1; ※塩、コショウ 少々

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約1時間
300円前後

カオリmamaの部屋

子供～大人まで大人気のからあげ！
とにかくハマります！しかも超簡単に出来ます！
是非、一度作ってみて下さい。

みんながつくった数 1件

材料（3～4人分）

鶏モモ肉: 2枚

片栗粉: 適量

※卵白: 1個分

※醤油、酒: 大さじ2ずつ

※中華あじの素: 小さじ1

※生姜、ニンニク: 1片

※ごま油: 小さじ1

※塩、コショウ: 少々

作り方

1

鶏肉を一口大に切ります。
切ったらボウルに入れます。
2

ボウルに※印の調味料を加え、良く揉みこんでいきます。
味を染み込ませる為、30分以上はおいて下さい。(夏場は冷蔵庫に必ず入れて下さい。)
3

片栗粉をまぶしていきます。
4

フライパンに油をたくさん入れて、中火で中までしっかり火を通していきます。
5

鶏肉を菜箸でもちあげ、鶏肉のジィ～っていう音が聞こえ、その音が菜箸を通じて手に伝わってくれば中までしっかり熱が通ったという合図になります。
6

仕上げに火を強火にして、カラッと揚げていきます。
きつね色になったら、出来上がりです！
7

余った卵黄はティラミスにどうぞｯｯ！
レシピID1970005457
8

余った卵黄はアップルパイにどうぞｯｯ！
レシピID1970005460

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

染み込ませる時間は長ければ長いほど、味が染みて美味しくなります。家では、お昼に味つけして夜に揚げるようにしてます。

きっかけ

ケーキで卵黄を使って卵白だけ余ってしまって、どうしよう…と。そう言えばからあげって卵を絡めてから揚げると美味しくなるって聞いた事があったな～と思い出し、卵白だけだから、一緒に漬け込んじゃえ～がきっかけで、すごく美味しいからあげが出来ました。

公開日：2013/01/18

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