トマトときゅうりのサラダ風漬物 レシピ・作り方

トマトときゅうりのサラダ風漬物
  • 約15分
  • 300円前後
モコモコくまさん
モコモコくまさん
プチトマトときゅうりを大量にいただいたのでさっぱりとサラダ風に、でもご飯も進むおかずです。少し濃いめの味付けです。各家庭で加減してください。

材料(3人分)

  • きゅうり 2本
  • プチトマト赤 5個
  • プチトマト黄 5個
  • 青じそ 5枚
  • ☆塩麹 大さじ1
  • ☆ゴマ油 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1/2
  • ☆醤油又は麺つゆ 大さじ1/2
  • ☆ゴマ 適量

作り方

  1. 1 きゅうりは乱切り、プチトマト(今回は長細い形のアイコを使用)を三等分位の乱切り、青じそは荒みじん切りにしておく。
  2. 2 きゅうりは塩少々を振り少し置いて余分な水分を抜きます。
  3. 3 その間に☆の調味料と青じそを合わせておきます。
  4. 4 水抜きしたきゅうり、トマトをボールにいれ、合わせておいた青じそと調味料を入れ、混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やして完成

きっかけ

毎日真夏日続きで、さっぱりしたものが食べたかったから

おいしくなるコツ

ゴマ油抜きで漬け込み、食べる直前にゴマ油やオリーブオイルをまわしかけて食べても美味しいです。うちは娘がオリーブオイル派、息子がゴマ油派です。

  • レシピID:1970004767
  • 公開日:2012/08/04
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カテゴリ
きゅうり
料理名
トマトときゅうりの漬物
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