ふっくらとろーりハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、大きめの薄いスライスにします。
   ３ミリ×４ミリぐらい

2. 2

   冷たいフライパンに玉ねぎと塩油大匙１を入れてから火をつけ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

3. 3

   玉ねぎが透き通ったら、
   食パンを手で小さく千切ってフライパンに加え、玉ねぎの汁を吸わせます。

4. 4

   別のボールに３を移し、粗熱をとっておきます。

5. 5

   粗熱が取れた４にひき肉を加え、よく捏ねます
   ２分の１枚分のチーズを小さくたたんで、中に挟みます
   
   ３０分は冷蔵庫の中で休ませます

6. 6

   冷えたハンバーグを熱したフライパンに入れ、両面がこんがり焼き色がつくまでじっくり
   やき、お湯を５０ｃｃ入れ蒸し焼きにします。