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塩さばのたっぷりキノコ乗せ小鉢♪ レシピ・作り方
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約15分
100円以下
ぱぱんぱんぱん
薄切りにしてソテーした塩さばにオーブントースターで焼いたきのこをたっぷりトッピング☆
レモンをキュッと絞ってあっさり美味しい一品です♪
材料(4人分)
塩さば
1切れ(半身分)
・サラダ油
適量
きのこ(今回はしめじ・エリンギ・エノキ)
1パック半分
・酒
少々
・塩(ローズソルト使用)
2つまみ
レモン
1/2個
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作り方
1
キノコは石づきを落としてボウルに入れ酒少々をと塩を振ってざっと混ぜておく。
2
オーブントースターでキノコを3~5分、あせをかくまで焼いて取り出す。
3
塩さばは6~7mm厚さに薄く切っておく。
4
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、さばを入れて、こんがりといい色がつくよう両面焼いて取り出す。
5
小鉢にさばを盛り、キノコを上に乗せ、レモンをキュッと絞って出来上がり!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
うすく塩味のついた美味しいキノコと塩さばにレモンが合わさってとっても美味しいですよ♪
きっかけ
焼いた塩さばにキノコをたっぷりトッピングしてみました!
公開日:2011/09/24
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料理名
塩さばのたっぷりキノコ乗せ小鉢♪
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ぱぱんぱんぱん
ごくごく普通の主婦&ママですが、 お料理は好き!パン作りは大好き!! 家族の笑顔をはげみに毎日頑張ってます♪♪♪
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レモンをキュッと絞ってあっさり美味しい一品です♪