塩さばのもちシャキれんこんボール♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむき、2/3はラップをしてレンジで2分程加熱し、粗熱をとってからすりおろす。
   
   残りの1/3は粗微塵に切っておく。

2. 2

   塩さばはサラダ油を熱したフライパンで皮目から両面ソテーし、皮と小骨をとり、身をほぐしておく。
   （塩気が強く感じる方は、ザルに上げて熱湯を回しかけ、軽く塩抜きして下さい）

3. 3

   ボウルにレンコン・塩さば・長葱・調味料を入れてしっかりと混ぜる。

4. 4

   フライパンに油を1cm強位熱し、生地をスプーンで落としてこんがりと揚げたら出来上がり！