夏野菜の重ね焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは、皮をむいて、８等分位に切り、蓋付き耐熱容器に入れて、レンジ８００ｗで４分～５分加熱して、つぶします。
   ブロッコリーは、塩ゆでして、みじん切りにしておきます。

2. 2

   みじん切りにした玉ねぎとひき肉をフライパンで、炒め、塩コショウで味付けします。
   （ひき肉の色が変わるまで。）
   
   トマトと茄子は、薄切りに切ります。

3. 3

   耐熱容器に、茄子を並べ、オリーブオイルをかけます。その上に、ひき肉＆玉ねぎ・ブロッコリー・マッシュポテト・トマトの順に重ねて、塩コショウを軽く振り、ピザ用チーズをのせます。

4. 4

   オーブントースターで、１０分程度（焦げてきたら、アルミホイルをのせて）焼いたら完成です。
   お好みで、トマトケチャップをかけてお召し上がりください♪