夏にピッタリ！カラフル野菜のゼリー寄せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材の準備をします。
   ブロッコリーは小さめの房に分けて切っておきます。
   枝豆は塩湯でしてサヤから外してある物を使います。
   トマトは小さく角切りにしておきます。

2. 2

   鶏肉を一口大の大きさに切っておきます。
   海老は大きいようなら、切っておきます。

3. 3

   お湯を沸かし、鶏肉と海老をゆでます。
   ゆであがったところに、ブロッコリー、枝豆、コーンも入れて、さっと湯通しします。
   具材をザルに上げ、ゆで汁は捨てずに取っておきます。

4. 4

   ゆで汁をさらにザルでこし、アクをとりのぞき、ブイヨンを入れてスープを作ります。
   粗熱が取れるまで冷ましておきます。

5. 5

   角切りにしておいたトマトとザルに上げておいた具材を、型に彩りよく入れていきます。
   型は１７×５×５位（容量500cc)のパウンドケーキ型を使いました。

6. 6

   粗熱が取れたスープにゼラチンをとかして、具材が散らないよう、ゆっくりと流し入れます。

7. 7

   冷蔵庫で固まるまで冷やして、固まったら型から外して出来上がりです。