鯵の南蛮漬け レシピ・作り方

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ブドウ＆マスカット
１日漬け込むと味がしゅんでおいしいです。

私は甘めがいいので南蛮酢は鯵をみて砂糖をたします。
みんながつくった数 1件

材料（４匹人分）

鯵
４匹
酢
１/２カップ
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ1
水
１/４カップ
たまねぎ・ピーマン・人参
少々
小麦粉
適量
油
適量

作り方

  1. 1
    鯵の頭と内臓をとってさっと洗い、ペーパーなどで水気をきっておく。
  2. 2
    南蛮酢をあわせる。
    (酢・醤油・砂糖・水)

    玉ねぎ・ピーマン・人参は薄切りにして酢に漬けこむ
  3. 3
    鯵に小麦粉をまぶして
    油であげる。
  4. 4
    あついうちに②につける。三時間ぐらい漬け込む
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母が作ってくれていたので

公開日：2011/05/03
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関連情報

カテゴリ
あじ鯵の南蛮漬け
料理名
南蛮漬け

このレシピを作ったユーザ

ブドウ＆マスカット 大雑把な私がつくる料理です。 簡単や手抜きが大好き。お菓子作りもすきです。 私もいろいろ参考にしたいです。よろしくおねがいします。

つくったよレポート（ 1 件）

2011/08/16 21:46
昼から漬け、夜ご飯に食べました！ 味がよくついて、おいしく頂きました＾－＾
りぃふい
つくれぽありがとうございます。 とっても彩りもよくおいしそうです♡

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