大根のゆず胡椒味の漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はこんな感じです。

2. 2

   大根は皮をむき、2mm厚さに切ってからいちょう切りにします。

3. 3

   ポン酢：大1 に
   ゆず胡椒：小1/2 を溶きます。

4. 4

   砂糖：大2を大根にまぶし、
   塩：ひとつまみを加え
   ２をかけてから、混ぜます。

5. 5

   半日ほど冷蔵庫に保存してから食べます。
   下の写真は5時間後。大根からたくさん水分が出ます。

6. 6

   参考：ゆず胡椒です。