特売日にはこれ作ろう！モモ肉で美味茹で鶏♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏もも肉 2枚（計600g位）
- 長葱の青み １つ
- ショウガの輪切り 4～5枚
- 水 ２L
- 酒 大匙2
- お好みのお塩（我が家はローズソルト） 小匙2
作り方
- 1 鍋に水を入れて沸かし、塩以外の材料を入れる。再沸騰してきたら火を弱めてアクをひき、中火で20分程静かに火を通す。（グラグラさせないこと！）
-
2
火を止めて塩を入れて溶かし、そのまま1時間以上おいて冷ませば出来あがり！
茹で汁ごと容器に入れて保存する。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 茹で鶏
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ちっち09092011/08/09 05:15
我が家も茹で鶏、よく作りますよ＾＾
裂いてサラダに入れてもいいし、お役立ち料理ですよね♪
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