作り方
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- 1
- こんにゃくは食べやすい大きさに切り、下ゆでしてアクをぬきます。
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- 2
- お鍋にゴマ油、鷹の爪、ｌこんにゃく、お酒、しょうゆ、みりんの順に入れ、炒め煮します（1～2分）
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- 3
- 仕上げに白ゴマをふります。
おいしくなるコツ
こんにゃくを切る前に浅く切り目をいれてから切ってください。味がぐんとしみこみやすくなります。調味料は大1だと薄め、大2で濃いめですので調整してみてくださいね。
きっかけ
おさけのおつまみにピリ辛でよく合います。
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