チキンステーキ★バルサミコソース仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉に、塩と胡椒を振る。

2. 2

   すり下ろしにんにくを、鶏モモ肉にすり込む。

3. 3

   薄力粉を、鶏モモ肉に薄くまぶす。

4. 4

   小さじ1ぐらいのサラダ油をフライパンに入れ、皮面を下にして鶏モモ肉をおき、火をつけ、皮面がカリッとするまで焼く。

5. 5

   鶏もも肉をひっくり返して少し焼き、その後、赤ワインを入れて蓋をし、2分蒸し焼きにする。

6. 6

   ●を入れて、鶏モモ肉に絡める。

7. 7

   お皿に鶏もも肉を盛り付け、残ったバルサミコソースとレーズンを添える。あれば、ピンクペッパーも添える。