新じゃがの煮ころがし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を付けたままよく洗って、半分に切っておく。

2. 2

   鍋に油を入れて1の新じゃがを炒める。油がまわったら、塩を一つまみ入れる。皮と実の境が色が変わるまで炒める。

3. 3

   砂糖を加えて、砂糖が溶けて粘りが出るまで炒める。

4. 4

   料理酒・醤油・みりんを加えて、蓋をし、弱火で約10分位煮る。

5. 5

   新じゃがに味がしみ込んで火が通ってるのも確認できたら、器に盛る