豆腐とエノキカサ増しお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを千切りに、エノキの石づきをとり細かく切る。
   ボウルに水をきった木綿豆腐をいれ、スプーンでつぶす。
   キャベツ、エノキ、小麦粉、水を加えて混ぜる。

2. 2

   熱したフライパンにバターを乗せる。バターが溶けたら、豚肉うすぎり肉を写真のようにフライパンにのせ、粗挽き塩胡椒をふり、フライパンを火にかける。

3. 3

   肉の色がかわったら手順1のボウルの中みを写真のようにフライパンにいれる。
   焼き色がついたら裏返し、★をまわしいれ、フライパンに蓋をして中火〜弱火で火にかける。

4. 4

   醤油をまわしかけて、かおりがたったら火をとめる。
   マヨネーズと七味唐辛子をふりかけて完成！