素朴な味☆じゃがいものそぼろ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- サラダ油 小さじ１
- 合いびき肉（豚ひきにくでも可） ２００ｇ
- じゃがいも ４個
- 酒 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- 水 ２００ｍｌ
- 顆粒だしの元 ２ｇ
- 片栗粉 大さじ１
- 水（片栗粉用） 大さじ２
- しょうが（またはチューブ生姜） １片
作り方
-
1
しょうがはみじん切りにする。
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらしてから水気を切る。 - 2 フライパンにサラダ油を熱ししょうが、ひき肉、酒、砂糖、しょうゆを入れて中火で熱し、混ぜながら肉の色が変わるまで炒める。
- 3 じゃがいもを加えて炒める。だし汁を加え、煮立ったらアクを取り、落としぶたをしじゃがいもが柔らかくなるまで弱～中火で15分煮る。
- 4 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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